Dolce al cocco

Ingredienti:

250 g farina di cocco, 150 g biscotti secchi, 150 g burro, 1 bicchiere di latte, 150 g zucchero, 200 g cioccolato fondente.

Preparazione: Sbriciolare finemente i biscotti secchi fino a ridurli in polvere.

In una ciotola a bagnomaria fondere il burro insieme al latte e lo zucchero.

In un’altra ciotola mettere la farina di cocco ed aggiungere la miscela di latte, burro e zucchero. Mescolare bene il tutto ed unire anche i biscotti.

Quindi all’interno di una teglia rivestita con carta forno versare il composto e versarci sopra il cioccolato fondente fuso, livellando anch’esso su tutta la superficie.

Mettere il dolce in frigorifero il tempo necessario per far consolidare il cioccolato. Tagliare a cubotti e servire subito.

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