In cucina con Terry

Invece di una ricetta, oggi voglio suggeirvi un menù di golosità salate selezionate dalle ricette che ho condiviso con voi. Sono piatti ottimi come antipasti, per un buffet o per accompagnare gli aperitivi nelle sere d'estate....                                                                     Se qualcuno di questi piatti vi ha ispirato, potete cercare la ricetta sul mio blog!

Per dare un tocco di sapore alle pietanze, possiamo usare brodi particolari o salse cremose. Ecco delle ricette di base per preparare la besciamella ed il brodo.... Besciamella classica Ingredienti: 50 gr. di burro. 50 gr. di farina, ½ litro di latte, un pizzico di noce moscata, sale q.b. Preparazione: In un pentolino sciogliere il burro quindi aggiungere la farina mescolando fino a quando non diventa un po’ bruna. Aggiungere poco per volta il latte sempre mescolando e cuocere per farla addensare. A fuoco spento aggiungere il sale e la noce moscata mescolando ancora un poco. Besciamella ai funghi Ingredienti: 150 gr. di champignon,  25 gr. di burro, 50 gr. di panna, sale q.b.,besciamella. Preparazione: In un tegame sciogliere il burro, unire i funghi puliti e tagliati a fettine, mettere il coperchio e cuocere a fuoco moderato. Per fare evaporare l'umidità che si è formata togliere il coperchio e salare. Quando i funghi saranno freddi passarli nel mixer p...