In cucina con Terry

  Questa è una ricetta un po’ particolare con il pandoro che vi stupirà per la sua semplicità ma molto golosa che piacerà anche ai bambini .    Ingredienti: 200/250 gr. di pandoro, 100 gr. di burro, 250 gr. di ricotta, 1 barattolo di cioccolato spalmabile.  Preparazione: tagliare a pezzetti il pandoro, unire il   burro e con il mixer frullate fino a rendere il pandoro in piccolissimi pezzi. In una tortiera stendere l’impasto con il dorso di un cucchiaio e tenere in frigo per 10 minuti.  In una ciotola mettere la ricotta, il cioccolato e mescolare bene il tutto quindi versare sulla base già preparata e livellare bene con il dorso di un cucchiaio. Tenere in frigo fino al momento di servire.  

Ingredienti: 200 - 250 gr. di pandoro, 250 gr. di cioccolato fondente, 1 tazzina di caffè, farina di cocco q.b. Preparazione: Sbriciolare bene il pandoro in una ciotola. Fondere a bagnomaria 100 gr. di cioccolato. Nella ciotola con il pandoro aggiungere il cioccolato fuso, il caffè e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Con il composto formare le palline con le mani mettendole su un piatto foderato con la carta forno. Sciogliere il cioccolato fondente rimasto a bagnomaria poi con uno spiedino di legno immergere un tartufo per volta  nel cioccolato fuso poi ricoprirlo con la farina di cocco mettendoli di nuovo nel piatto. Far solidificare completamente il cioccolato in frigorifero prima di servire i tartufi.