Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di ceci già cotti oppure quelli in scatola, 1 cipolla, 1 carota, un gambo di sedano, 1-2 foglie di salvia, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio d’oliva, acqua e sale q.b. Per il pane aromatizzato: 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di salvia e uno di rosmarino, un filo d’olio d’oliva. Preparazione: Tritare la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio quindi mettere il tutto nella pentola con l’olio e far insaporire con i ceci. Portare a cottura, salando, i ceci aggiungendo l’acqua necessaria, frullare i ceci cotti con il mixer e tenere da parte. Nella teglia mettere gli ingredienti del pane aromatizzato per farli dorare nel forno. Riscaldare la crema di ceci e servire con il pane aromatizzato.
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