Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di rigatoni, 300 gr. di broccoli già puliti anche surgelati, 1 confezione di pancetta dolce a cubetti, 300 gr. di ricotta, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2-3 cucciai di olio d’oliva, pangrattato e sale q.b. Preparazione: Nella padella versare l’olio e cuocere i broccoli a cimette, salare e a quasi fine cottura unire la pancetta. Lessare al dente la pasta, scolarla bene e versarla nella padella con i broccoli e pancetta quindi mescolare bene la pasta con la ricotta. Nella teglia unta e con del pangrattato versarci la pasta e cospargerci sopra il parmigiano grattugiato, cuocere in forno già caldo a 200° per 10 -15 minuti facendo gradinare la superficie della pasta.
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