In cucina con Terry

Questa ricetta basa la sua gustosità nella modalità di preparazione, gli ingredienti sono decisamente di uso quotidiano, ma la sequenza di inserimento e cottura dei condimenti permettono di assobire il sapore redendendo particolare un piatto semplice....    Ingredienti per una persona: 2 hamburger già pronti del macinato che preferite, 150 gr di carciofi a fettine surgelati, olio d’oliva e sale q.b., mezzo cucchiaino di brodo vegetale granulare, prezzemolo q.b., mezzo bicchiere di vino bianco secco.   Preparazione:  In una padella capiente scaldare l'olio e aggiungere i carciofi a fettine ancora surgelate, il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Sfumare con il vino bianco, salare, aggiungere almeno 1 cucchiaio d'olio, coprire con il coperchio e far cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti finché non saranno morbidi completando con una spolverata di prezzemolo fresco.    Nel mentre fate cucerere gli hamburger in una padella ant...

Un gustoso secondo piatto di carne, che con il ripieno di carni miste, risulterà ancora più saporito della ricetta tradizionale! Ingredienti per 4/6 persone:  500 gr. in tutto tra carne di maiale, di pollo, di manzo macinate, 250 gr di mollica di pane raffermo sbriciolata con 150 ml di latte tiepido, uno spicchio d'aglio tritato, un ciuffo di prezzemolo tritato, 2 uova grandi, sale q.b. Per insaporire alla fine cottura burro q.b., carta da forno.  Preparazione:  In una terrina mettere tutti gli ingredienti, la mollica di pane dovrà essere strizzata bene, amalgamare bene il tutto per far insaporire la carne. Dare la forma di un polpettone, metterlo in 2   fogli di carta da forno sigillando bene la carta più volte per dare la forma tonda.  Cuocere nella parte media del forno statico a 180° per circa 30 minuti nella teglia. Togliere la prima carta forno e cuocere ancora per ancora 10 minuti poi aprire il cartoccio e sulla carne mettere dei pezzetti di burro, fare ...