In cucina con Terry

Il tè freddo preparto in casa è una bibita fresca, dissetante e si può preparare in vari modi. Tè freddo alla pesca Ingredienti:  2 litri di acqua, 2 pesche o 3 pesche grandi,   5 bustine di tè, 4 cucchiaini circa zucchero. Preparazione:  In una pentola portare a bollore l'acqua e a fuoco spento sciogliere lo zucchero e mettere in infusione le bustine per i minuti indicati sulla confezione. Poi togliere le bustine e mettere le pesche sbucciate e a pezzi, lasciare in infusione il tutto per circa 30 minuti.  Una volta che tè si sarà freddato, andrà filtrato e messo in una o più bottiglie nel frigo. In alternativa se i preferisce quando il tè si sarà ben freddato versarlo nella caraffa tenendo le pesche.   Te freddo all’ananas  Ingredienti: 2 litri di acqua, 4 cucchiaini circa zucchero, 5 bustine di tè, 3 fette di ananas fresco.   Preparazione: In una pentola portare a bollore l'acqua e a fuoco spento sciogliere lo zucchero e mettere in infusione le busti...

Queste tre ricette di centrifugati da preparare in casa sono per 1 – 2 persone: Ricetta al sedano: Centrifugare insieme 3 coste di sedano verde e una manciata di prezzemolo, unire un cucchiaio di succo di limone e un paio di gocce di salsa Worcester. Mescolare e decorare a piacere. Ricetta al finocchio e arancia: Dal finocchio togliere le parti esterne dure e tagliarlo a spicchi nel senso della lunghezza, lavarlo ed asciugarlo bene. Centrifugare 2-3 spicchi di arancia con il finocchio,un pezzetto di sedano e mezza cicoria belga. Condire con un pizzico di sale e a piacere un pizzico di pepe. Ricetta al pomodoro e mela: Lavare 2 pomodori maturi e tagliarli a spicchi e centrifugateli con 2 piccole carote, 2-3 spicchi di mela, 1 foglia di menta e il cuore tenere della lattuga. Condire con un pizzico di sale, un cucchiaio di succo di limone e a piacere un pizzico di pepe.

Con la bella stagione si desidera qualcosa di fresco e nutriente come i frullati, eccone alcuni: Frullato di yogurt bianco e fragole Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di yogurt bianco, 4 cucchiai di zucchero, 300 gr. di fragole. Preparazione: Pulire e tagliare a pezzetti le fragole e frullare con lo yogurt e lo zucchero fino a ottenere una un composto dalla consistenza omogenea. Tenere in frigo prima di servire. Frullato con il kiwi e la banana Ingredienti per 4 persone: 4 kiwi, 4 banane, ½ litro di latte, 1 cucchiaio di zucchero. Preparazione: Sbucciare la frutta, tagliarla a tocchi emetterla nel frullatore aggiungendo un po’ per volta per ottenere la consistenza giusta aggiungendo lo zucchero. Tenere in frigo prima di servire. Frullato di fragole con il latte Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di fragole, 3 -4 cucchiai di zucchero, ½ litro di latte. Preparazione: Pulire e tagliare a pezzetti le fragole e frullare con il latte e lo zucchero fino ad ...

Ingredienti per 4 persone: 6 pesche ben sode, il succo di un limone, 4 bustine di tè, 5- 6 tazze da tè di acqua, zucchero secondo i gusti. Preparazione: Sbucciare 5 pesche, tagliarle a pezzi e frullarle quindi metterle in un contenitore unendo il succo di limone, per non farle annerire, e tenerle in frigo fino al momento di usarle. Sbucciare e tagliare a fettine l’altra pesca e metterla nel freezer per farle congelare. Portare in ebollizione l’acqua e a fuoco spento tenere in infusione per 10 minuti le bustine di tè non di più altrimenti il tè risulterebbe amaro. In una caraffa versare il tè raffreddato, lo zucchero, il frullato di pesche e le fettine di pesche congelate al posto dei cubetti di ghiaccio.

Ingredienti: 1,5 l. di acqua, 3 o 4 bustine di thé classico, 50 gr. di zucchero, 4 pesche gialle ben sode. Preparazione: sbucciare e tagliare a fette le pesche quindi metterle sulla teglia di alluminio, coprirle e metterle nel freezer per farle congelare bene. Serviranno al posto dei cubetti di ghiaccio. Preparare il thé, versatelo nella brocca e zuccherartelo. Al momento di servire, aggiungete le fette di pesca congelate.

Ingredienti per 4/6 persone: 1/2 litro di succo ananas, 1 pompelmo, 2 limoni, 2  kiwi , 4 chiodi di garofano, un pezzetto di  cannella. Preparazione: Versare nella caraffa il succo di tutta la frutta, unire i kiwi a fettine e le spezie. Mescolare e servire freddo, volendo si possono congelare le fettine di kiwi per mantenere più freddo il succo unendole alla fine.