In cucina con Terry

Ingredienti per 4 persone:  600 gr. di petto di pollo tagliato a cubetti, 1 confezione di carciofi a spicchi surgelati, 1 piccola cipolla, 100 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaio di olio d’oliva, farina sale e curry q.b.  Preparazione:  Passare nella farina, togliendo l’eccesso, i cubetti di pollo e farli rosolare nella padella con olio e cipolla tritata. Aggiungere il curry a piacere quando i cubetti saranno rosolati versare il brodo vegetale.  Cuocere e salare a piacere. In padella con un filo d'olio cuocere i carciofi come è     riportato nella confezione.  Servire caldo i bocconcini di pollo al curry con il contorno di carciofi.  

Ingredienti per 4 persone:  8 salsicce di pollo, 1 busta da 250 gr. di carciofi surgelati a spicchi, 1 cipolla piccola, ½ bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di brodo di dado, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 2-3 cucchiai d’olio, sale q.b. Preparazione:  Nella padella cuocere per 3-5 minuti le salsicce tagliate a pezzi nell’olio poi versare il vino facendolo evaporare e tenere da parte. Nella stessa padella versare il brodo e i carciofi e portare a cottura salando se necessario.  Unire le salsicce, il prezzemolo  facendo insaporire il tutto irrorando con altro poco di olio. Servire caldo le   salsicce di pollo e carciofi.