Salsicce di pollo e carciofi

Ingredienti per 4 persone: 

8 salsicce di pollo, 1 busta da 250 gr. di carciofi surgelati a spicchi, 1 cipolla piccola, ½ bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di brodo di dado, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 2-3 cucchiai d’olio, sale q.b.

Preparazione: 

Nella padella cuocere per 3-5 minuti le salsicce tagliate a pezzi nell’olio poi versare il vino facendolo evaporare e tenere da parte. Nella stessa padella versare il brodo e i carciofi e portare a cottura salando se necessario. 

Unire le salsicce, il prezzemolo  facendo insaporire il tutto irrorando con altro poco di olio. Servire caldo le salsicce di pollo e carciofi.