Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine, farina, sale, olio per friggere. Preparazione: Lavate e asciugate bene le zucchine, tagliatele a rondelle sottili. Metterle su un foglio di carta da cucina e tamponatele bene da entrambi i lati, in modo da eliminare i residui d'acqua. Passare le zucchine nella farina togliendo l’eccesso. Versate le zucchine poco per volta nell’olio caldo e non appena risultano dorate da tutti i lati scolarle e riponetele su un foglio di carta da cucina in modo da eliminare l’olio in eccesso e servitele calde e un po’ salate.
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