Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di ricotta, 350 gr. di sugo già pronto. Per condire la ricotta: 80 gr. di pangrattato, 2 uova medie, 50 gr. di parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale q.b. Preparazione: In una ciotola schiacciare bene la ricotta poi unire tutti gli ingredienti per condire la ricotta e mescolare bene il tutto. Aggiungere altro pangrattato se dovesse risultare troppo morbido. Formare delle polpette non molto grandi e metterle nella padella con il sugo far cuocere a fuoco basso per circa 10 -15 minuti girando spesso le polpette di ricotta nel sugo. Servire le polpette di ricotta al sugo ancora calde.
Dalla mia cucina al web, la mia passione per la cucina, con le migliori ricette italiane, da quelle più tradizionali alle nuove idee fino agli esperimenti per ricette semplici e veloci ma sempre gustose....