In cucina con Terry

Seguitemi sul mio blog https://incucinaconterry.blogspot.com/ e troverete queste tre facili ricette da preparare. Funghi champignon impanati e fritti. Involtini di melanzane grigliate al pomodoro. Ghiaccioli alla macedonia. Sul mio blog troverete anche altre ricette per tutte le stagioni, altre prearate da me, consigli di cucina, come usare le erbe aromatiche e tanto altro ancora.        

Ingredienti per 4 persone:  450 gr. di ceci già cotti o quelli in scatola, 200 gr. di pasta all’uovo tipo quadrucci, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 dado di brodo vegetale, acqua quanto basta per lessare la pasta e con il dado per il fare il brodo, olio d’oliva q.b.  Preparazione:  Nella casseruola versare un po’ di olio, i ceci il concentrato di pomodoro e un po’ di acqua per far sciogliere il concentrato.  Versare il brodo e quando bollirà versare la pasta e cuocere come scritto sulla confezione della pasta se la pasta è fatta in casa stare attenti alla cottura. Aggiungere se serve altro brodo fino ad ottenere la consistenza che preferite per la minestra e servire subito  la minestra di quadrucci e ceci.