Ingredienti per 4 persone: 8 pesche medie un po’ mature oppure usare le pesche sciroppate, 150 gr. di cioccolato quello che vi piace di più, 3 - 4 cucchiai di latte, 16 -18 amaretti. Preparazione: Lavare e sbucciare le pesche tagliarle a metà togliendo il nocciolo, togliere un poco di polpa per un piccolo incavo che si unirà agli amaretti ben sbriciolati. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, deve risultare denso, quindi unirci gli amaretti, la polpa delle pesche e mescolare bene. Formare delle palline da mettere nelle mezze pesche, tenere in frigorifero per far rassodare il cioccolato.
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