Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di misto per insalata di mare surgelato, 3 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio d’ oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale q.b. Preparazione: Scongelare per un paio d’ore il misto di mare e poi farlo bollire in acqua salata per 2 -3 minuti dalla ripresa del bollore e scolare, lasciare intiepidire. Con una forchetta sbattere bene il succo di limone con l’olio, in una ciotola mettere l’ insalata di mare e condire con il succo di limone aggiungere il prezzemolo tritato. Tenere in frigorifero fino al momento del servizio.
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