L’alimentazione vegana è una scelta, uno stile di vita e le ricette vegane prevedono l'utilizzo di ingredienti come il seitan, il tofu, tanti legumi e quinoa mentre per i dolci non si usa il burro e grassi animali. Per le persone che scelgono questa alimentazione propongo un secondo piatto ideale per chi vuole introdurre delle proteine senza mangiare la carne: lo spezzatino di soia con verdure Ingredienti per 2 persone: 100 gr. di spezzatino di soia disidratato, 1 carota, 2 zucchine, 1/2 cipolla bionda, 1 tazza di piselli surgelati, 3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio circa di salsa di soia, sale q.b. Preparazione: Seguendo le indicazioni sul retro della confezione mettere a bagno i bocconcini di soia. Nel mentre in una padella antiaderente scaldare qualche cucchiaio di olio e far dorare una mezza cipolla tagliata fine quindi aggiungere i piselli surgelati e le carote a dadini, un gocci...
Dalla mia cucina al web, la mia passione per la cucina, con le migliori ricette italiane, da quelle più tradizionali alle nuove idee fino agli esperimenti per ricette semplici e veloci ma sempre gustose....