Hamburger al vino bianco e carciofi

Questa ricetta basa la sua gustosità nella modalità di preparazione, gli ingredienti sono decisamente di uso quotidiano, ma la sequenza di inserimento e cottura dei condimenti permettono di assobire il sapore redendendo particolare un piatto semplice....

Ingredienti per una persona: 2 hamburger già pronti del macinato che preferite, 150 gr di carciofi a fettine surgelati, olio d’oliva e sale q.b., mezzo cucchiaino di brodo vegetale granulare, prezzemolo q.b., mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Preparazione:

In una padella capiente scaldare l'olio e aggiungere i carciofi a fettine ancora surgelate, il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.

Sfumare con il vino bianco, salare, aggiungere almeno 1 cucchiaio d'olio, coprire con il coperchio e far cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti finché non saranno morbidi completando con una spolverata di prezzemolo fresco.

Nel mentre fate cucerere gli hamburger in una padella antiaderente senza condimenti, riguarandoli spesso, avendo cura di non farlne indurire la carne.

Spostare leggermente i carciofi verso i bordi della padella, liberando il centro, adagiateci gli hamburgerper far insaporire la carne con i carciofi nel loro sughetto.

Servire caldi.

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