Crema di ceci con pane aromatizzato

Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di ceci già cotti oppure quelli in scatola, 1 cipolla, 1 carota, un gambo di sedano, 1-2 foglie di salvia, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio d’oliva, acqua e sale q.b.

Per il pane aromatizzato: 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di salvia e uno di rosmarino, un filo d’olio d’oliva.

Preparazione:

Tritare la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio

quindi mettere il tutto nella pentola con l’olio

e far insaporire con i ceci.

Portare a cottura, salando, i ceci aggiungendo l’acqua necessaria, frullare i ceci cotti con il mixer e tenere da parte.

Nella teglia mettere gli ingredienti del pane aromatizzato per farli dorare nel forno.

Riscaldare la crema di ceci e servire con il pane aromatizzato.

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