Ricetta ideale non solo per le diverse proprietà nutritive e benefiche del finocchio, ma anche per l'apporto di vitamina C! Questa insalata invernale è ottima sia da gustare come piatto unico per un pasto leggero o come contorno ai piatti di pesce....
Preparazione:
Pulire, lavare i finocchi e tagliarli a fette finemente. Le arance devono essere sbucciate e senza la pellicina bianca e tagliarle a rondelle oppure a spicchi.
Nella ciotola mettere i finocchi, le arance, le olive nere snocciolate e condire con sale e olio d’oliva mescolando per far insaporire e servire subito.