Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca, 12 wurstel, senape q.b., chiara d'uovo o latte q. b. per spennellare una manciata di sesamo, pomodorini e insalata di rucola o lattuga per guarnire il piatto di portata.
Preparazione: stendere il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 24
quadrati sui quali cospargere la senape. Tagliare a metà i wurstel ed
arrotolateli in ogni quadratino. Disponete i rotolini in una teglia rivestita di
carta forno, spennellateli con l'emulsione di chiara d'uovo (o latte) e sesamo che avrete preparato in un bicchiere. Cuocere in forno già caldo a 200 ° per 20
minuti facendoli dorare.
Quando saranno cotti disporli nel piatto a forma di
corona e guarnire con i pomodorini e insalata di rucola.
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