Patate con maionese e yogurt

Ingredienti per 4 persone: 

300 gr. di patate,1 ciuffo di prezzemolo tritato, 1/2 vasetto di maionese, 1/2 vasetto di yogurt naturale, sale e olio q.b. 

Preparazione: 

Lessare le patate e poi tagliarle a tocchetti nell’insalatiera, salare e condire con dell’olio. 

Diluire la maionese con poco yogurt alla volta e condirci le patate lesse unendo il prezzemolo tritato.