Ingredienti per 1 persona:
1 scamorza appassita, 80 gr. di acciughe sott'olio, 10 pomodori pachino.
Preparazione:
Tagliate la scamorza a fettine, tagliate i pomodorini in 4 pezzi e scolate le acciughe dall'olio di conserva.
In una padella antiaderente disponete le fettine di scamorza senza sovrapporle ed i pomodorini. Incoperchiate e fate cuocere 5 minuti. Aggiungete le acciughe e continuate la cottura a fuoco basso per altri 2/3 minuti. Servite caldo.
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