Crostata con crema di semolino.

Ingredienti: 

1 confezione di pasta frolla fresca, 500 ml di latte, 125 gr. di semolino, 200 gr. di zucchero, 250 gr. di ricotta, burro per la teglia. 

Preparazione:

In una casseruola portare all’ebollizione il latte poi versarci il semolino amalgamando con una frusta. 

Togliere il composto dal fuoco e aggiungere lo zucchero, la ricotta continuando a mescolare fino ad ottenere una crema uniforme. Fare intiepidire bene la crema. I

n una teglia imburrata stendere la pasta frolla quindi versarci sopra la crema di semolino e cuocere nel forno già caldo a 180° per 40 minuti. 

Far intiepidire la crostata con crema di semolino prima di servirla.