Ingredienti per 4 persone:
8 cosce di pollo e sovra cosce non molto grandi, 330 ml. di birra chiara, 1 cipolla media, 2 rametti di rosmarino, 2 cucchiaini di origano secco, sale q.b., 3 cucchiai di olio d’oliva. Preparazione:
Tritare il rosmarino e mescolatelo con origano secco, sale e dell’olio quindi passarci i pezzi pollo. In una casseruola con l'olio e la cipolla tritata far dorare il pollo da tutte le parti, versare la birra e lasciatela evaporare un pochino.
A fuoco basso e con il coperchio cuocere per 35-40 minuti mescolando di tanto in tanto. Servire caldo con il sughetto.
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