Ingredienti per 4 persone:
1 mozzarella, 4 uova, burro q.b. Per il purè: 1 kg. di patate, 200 ml di latte, 30 gr. di burro, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e noce moscata q.b.
Preparazione:
Preparare il purè e tenere da parte. Imburrare i tegamini e riempirli con il purè facendo un incavo per ogni uovo salandolo, ricoprire con pezzetti di mozzarella.
Cuocere in forno già caldo a 200° il tempo per far rassodare le uova e fondere la mozzarella. Servire subito.
Commenti
Posta un commento