Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di polenta già pronta, 250 gr. di formaggio tipo caprino, 60 gr. di cicorino, sale q.b. Preparazione:
In una ciotola mettere il formaggio, un pizzico di sale e il cicorino tritato e mescolare. Tenere in frigo fino a momento di usarlo.
Tagliare a fette tonde la polenta alte 1,5 cm. quindi cuocerle ambo le parti sulla bistecchiera o sulla padella antiaderente calda.
Sistemare nel piatto le fette di polenta e versarci sopra la crema di formaggio e servire subito.
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