Salsicce e patate in umido

Ingredienti per 4 persone: 

8 salsicce, 4/5 patate di media grandezza, 1 cipolla non grande, 1 foglia di alloro, 1⁄2 litro di passata di pomodoro, 1 bicchiere piccolo di vino, 2 cucchiai di olio, sale q.b. 

Preparazione: 

In una pentola abbastanza grande versare l’olio, sul fuoco a calore moderato, mettere le salsicce in un solo strato e versare il vino e dell’acqua a sufficienza da coprire appena le salsicce e far evaporare. 

Unire la passata di pomodoro, le patate a dadini, la cipolla tritata, l'alloro, il sale e continuare la cottura a fuoco basso. 

Servire ben calde le salsicce e patate in umido.