La ricetta è dei miei amici Teresa ed Angelo.
Ingredienti per 4 persone:
Cavatelli freschi circa 350 -400 gr., 1 busta di preparato per crema con funghi 100 gr., 300 gr. di funghi champignon, 3 cucchiai di salsa di tartufo, burro olio e sale q.b. 
Preparazione:
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. In una padella scaldare l’olio e cuocere i funghi salando alla fine, tenere da parte.
In una padella versare un filo d’olio e il burro, quando il burro si sarà fuso aggiungere la salsa al tartufo mescolare e cuocere a fiamma bassa per tre minuti, tenere da parte.
Mentre i cavatelli si cuociono al dente preparare la crema con funghi come scritto sulla busta. Scolare la pasta versarla di nuovo nella pentola quindi unire i condimenti, i funghi e a fuoco moderato far insaporire bene il tutto e servire subito.
Commenti
Posta un commento