Crostata con le pere

Ingredienti: 

1confezione di pasta frolla fresca, 4-5 cucchiai di marmellata di albicocca, 3 pere un po’ grandi, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di zucchero. 

Preparazione:  

Sbucciare le pere eliminando il torsolo, tagliatele a fette non tanto spesse e metterle nella casseruola con il succo del limone, lo zucchero e farle ammorbidire per una decina di minuti finchè non si scioglie lo zucchero e far raffreddare. 

Rivestire lo stampo con la pasta frolla, tenendo sotto la carta forno, anche i bordi e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Stendere sul fondo la marmellata di albicocca e sistemare a raggio le fette di pera già fredde.  

Cuocere in forno già caldo a 180 per circa 30 -35 minuti. Servire la crostata con le pere e marmellata o tiepida o fredda.