Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di ceci
lessati anche quelli in barattolo, 500 ml. di brodo vegetale, 150 gr. di
pancetta a tocchetti,
3 cucchiai di olio d’oliva, qualche rametto di rosmarino. 
Preparazione:
In una pentola scaldare l’olio versarci i ceci, il rosmarino, la
pancetta e rosolare per 1 minuto a fuoco vivo. Versare il brodo già caldo e
cuocere per 20 minuti circa a fiamma bassa e con il coperchio.
Stare attenti
alla cottura perché non si deve addensare troppo e servire ben calda.
Commenti
Posta un commento