Zuppa di verza e fagioli cannellini

 Ingredienti per 4 persone: 

400 gr. di fagioli cannellini già cotti, 1 verza tenera già pulita, 150 gr di pancetta a dadini, 1 piccola cipolla, 2-3 cucchiai di olio d’oliva, sale q.b. 

Preparazione: 

Cuocere per circa 20 minuti la verza tagliata a listarelle poi scolarla e tenere da parte. In un'ampia padella far rosolare nell'olio, per qualche minuto, la cipolla tritata, la pancetta poi unirvi la verza e i fagioli cannellini, salare e continuate la cottura con il coperchio per tempo necessario per far insaporire bene il tutto e servire calda la zuppa di verza e fagioli cannellini.