Insalata di petti di pollo al limone e basilico

Ingredienti per 4 persone: 

2 filetti di petto di pollo un pò grandi, 200 gr. pomodorino ciliegia, 100 gr. insalata di insalata mista, il succo di 1 limone, 3-4 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio aglio, 1 mazzetto basilico, sale q.b.

Preparazione: 

In una ciotola grande mettere i filetti di petto di pollo, le foglie del basilico spezzettate, l’aglio, l’olio e irrorare con il succo del limone. Tenere da parte per  25-30 minuti per far insaporire. 

Condire l’insalata secondo i gusti e i pomodorino ciliegia. 

Sgocciolare i filetti di pollo dalla marinata e cuocerli sulla griglia ben calda, salare e far raffreddare prima di tagliarli a cubetti. Servire i filetti di petto di pollo con l’insalata e pomodorini.