Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pappardelle, 1 busta di funghi surgelati media o grande, 300 gr. di salsiccia, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di olio d’oliva, prezzemolo e sale q.b. 
Preparazione:
In una padella antiaderente versare l’olio schiacciare lo spicchio d’aglio ed aggiungere la salsiccia privata del budello esterno. Sfaldare la salsiccia con una forchetta e a cottura quasi ultimata togliere l’aglio e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere i funghi surgelati, salare e continuare la cottura con l’aggiunta del prezzemolo.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarle bene e condire le pappardelle con i funghi e salsiccia e con il parmigiano grattugiato.
Commenti
Posta un commento