Trenette con il pesto di olive

Ingredienti per 4 persone:

350-400 gr. di pasta tipo trenette. 

Per il pesto: 150 gr. di olive verdi snocciolate, 2 cucchiai di prezzemolo, 2 cucchiai di basilico, 3-4 cucciai di olio d'oliva, sale q.b.

Preparazione:

Nel mixer mettere  l’aglio, le olive, il prezzemolo, il basilico e frullare aggiungendo poco per volta per ottenere una salsina densa, tenere da parte.

In una pentola con abbondante acqua bollente e salata lessare le trenette al dente e al termine scolateli tenendo da parte mezzo bicchiere dell'acqua di cottura.

Rimettere la pasta nella pentola aggiungendo il pesto preparato, mezzo bicchiere dell'acqua di cottura e a fuoco medio far insaporire bene e servire subito.