Involtini di zucchine con il tonno

Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine un po’ grandi, 200 gr. di formaggio spalmabile, 150 gr. di tonno al naturale, sale e olio q.b.

Preparazione: lavare, asciugare le zucchine quindi affettale finemente nel senso della lunghezza e metterle in un piatto irrorandole con del sale e olio.

Dopo un ora grigliare le fette di zucchina da ambo le parti e tenere da parte per farle raffreddare.

In una ciotola mettere il tonno sgocciolato, il formaggio e con una forchetta mescolare bene per sbriciolare il tonno. Su ogni fetta di zucchina grigliata mettere un po’ del composto al tonno e formaggio poi arrotolare le zucchine fermando il tutto con uno stuzzicadenti.

Tenere in frigo fino al momento i servire.