Ingredienti per 8
persone:
2 rotoli di la
pasta frolla fresca, 4 dl di crema pasticcera già pronta,
200 g di confettura di amarene, zucchero a velo q.b., 1 tuorlo d’uovo sbattuto,
burro e farina per lo stampo q.b.
Preparazione:
Stendere la pasta
frolla in due dischi e con uno foderare uno stampo di 20 cm, unto con il burro
e infarinato. Quindi fare uno strato con la confettura, uno stato di crema e
poi completate con la confettura di amarene.
Coprire con delle
striscioline per decorare la crostata eliminando l’eventuale pasta in eccesso.
Sigillare i bordi
spennellare la superficie della pasta con tuorlo d’uovo sbattuto quindi cuocere
in forno a 180° per circa 30/40 minuti, lasciar raffreddare prima di servire.
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