Pomodori ripieni di tonno e maionese

Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori rotondi di uguale grandezza, 200 g di tonno sottʼolio o al naturale, 4 acciughe sott’olio, 1 barattolino di maionese, basilico e sale q.b.

Preparazione:

Con un coltello affilato tagliare la calotta superiore dei pomodori, eliminare i semi e svuotarli delicatamente. Salarli e capovolgerli perché perdano lʼacqua di vegetazione, lasciandoli così per 15-20 minuti.

In una ciotola mettere il tonno ben sgocciolato, le acciughe a pezzetti e frullare brevemente fino a ottenere una densa crema omogenea, mescolare bene il tutto con la maionese salare all’occorrenza.

Riempire i pomodori con il composto ottenuto e decorateli con alcune foglie di basilico.

Tenere i pomodori ripieni di tonno e maionese in frigorifero fino al momento di servire