Pizza di sfoglia ai pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 400 gr. di pomodorini ciliegina o datterini, 20 gr.di burro, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di senape dolce, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, sale e olio d’oliva q.b.

Preparazione: lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una ciotola con l’aglio tagliato a fettine, sale, olio e basilico per farli insaporire.

Nella teglia mettete della carta da forno e cospargetela con pezzettini di burro e lo zucchero quindi metteteci sopra i pomodorini tenendo la parte del taglio verso l’alto.

Stendete quindi il rotolo di pasta sfoglia spalmatela con un cucchiaio di senape e  stenderla sui pomodorini bucherellando la parte superiore.

Cuocete la tarte tatin in forno per circa 25-30 minuti in forno a 200 gradi stando attenti alla cottura; una volta ben dorata toglietela dal forno, aspettate qualche minuto e poi girate la torta.