Wurstel con formaggio e prosciutto al forno

Ingredienti per 4 persone:

8 wurstel grandi, 8 fette di prosciutto crudo, 100 gr. di formaggio a fettine,  senape dolce o piccante secondo i gusti q.b., carta da forno unta con un po’ di olio.

Preparazione:

Incidere i wurstel in profondità con un coltello, nel senso della lunghezza e aprirli leggermente a libro senza separare le 2 meta e sbollentarli appena in acqua bollente, asciugarli bene.

Spalmare con un velo di senape l'interno dei wurstel, su entrambi i tagli e farcirli con il formaggio a fettine sottili. Avvolgere ogni wurstel con le fettine di prosciutto, in modo da chiudere il più possibile i lembi dei wurstel quindi metterli sulla placca foderata con carta da forno e cuocere in forno già caldo a 200° per 7-8 minuti. Servili ben caldi e croccanti.