Cime di cavofiori verdi alle acciughe

Pochi ingredienti per un contorno sano e gustoso, ottimo da portare anche in ufficio...

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di broccolo, 400 gr. di patate, 250 gr. di acciughe sott'olio, 2 spicchi d'aglio.

Preparazione:

Pulite i broccoli e sbollentate le cimette. Nel mentre lessate le patate intere e con la buccia, si cuociono prima, lessandole al dente.

Lasciate raffreddare, sbucciate e tagliate a tocchetti. In un tegame mettete gli spicchi di patate, le cime di broccolo e fate rosolare con gli spicchi d'aglio e un filo di olio delle acciughe.

Aggiungete le acciughe e fate finire la cottura. Servite tiepido con del pane di segale.