Crocchette tonno e ricotta

Avete trovato in offerta del tonno in scatola ma non lo avete comprato per non preparare la solita pasta con tonno e pomodoro? Ecco una ricetta per utilizzare il tonno in scatola in modo diverso ed  originale....

Ingredienti per 4 persone: Per le polpette: 200 gr. di tonno sott’olio, 300 gr. di ricotta, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato,  1 cucchiaio di prezzemolo tritato.  

Per friggere: 80 gr. di burro oppure olio, sale e farina q.b.  

Preparazione: nella terrina mettere il tonno ben tritato quindi unirci tutti gli ingredienti mescolando bene per formare poi delle polpette.

Infarinare le polpette togliendo l’eccesso di farina e farle rosolare nel burro caldo o nell’olio.

Servire calde.