Insalata di finocchi e arance

 E' un classico delle insalate, non poteva mancare anche nel mio blog! Ve la propongo in inverno perchè le arance sono un frutto invernale e dunque saranno sicuramente più gustose...

Ingredienti per 4 persone:4 finocchi di media grandezza, 2 arance non piccole e succose, 100 gr. di olive snocciolate nere, il succo di ½ limone, 5 cucchiaiate di olio d’oliva, sale q.b.

Preparazione: Lavare i finocchi, tagliarli a metà e poi in fettine sottili, metterli nel piatto di portata.

Sbucciare le arance togliendo la parte bianca e i semi, tagliarle a fettine sottili quindi metterle sopra i finocchi, guarnire con le olive.

In una ciotola sbattere bene l’olio con il succo di limone, sale e versarlo sulla preparazione e far riposare in luogo fresco, no frigorifero, per un 1 ora prima di servire.