Ingredienti:
300
ml latte intero, 3 tuorli d’uovo, 100 g
zucchero, 30 g. farina 00, 3 cucchiai di
cacao amaro in polvere.
Preparazione:
Nella
casseruola montare bene i tuorli con lo zucchero, deve essere chiaro e spumoso,
quindi aggiungere la farina, il cacao mescolando per non fare grumi, versare lentamente il latte.
Sempre
mescolando e su fuoco basso mettere la casseruola e far cuocere la crema alla
giusta consistenza. Far raffreddare la
crema prima di utilizzarla coprendola con la pellicola trasparente.
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