Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di castagne già pelate, 1
busta grande di funghi misti surgelati, 1 rametto di rosmarino e 1 di timo, 1
spicchio d’aglio, 2-3 cucchiai di olio d’oliva, ½ litro di brodo vegetale anche
di dado.
Preparazione:
Nella casseruola versare il brodo
e cuocere le castagne tagliate a pezzi, tenere da parte e caldo.
Nella casseruola versare l’olio e
far rosolare un poco l’aglio quindi mettere i funghi facendoli rosolare quindi
portarli a cottura unendo il brodo caldo poco per volta. Frullare una piccola
parte del preparato che verrà versata nella casseruola e servire ben caldo.
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