Pasta ceci e pancetta

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di ceci già lessati, 350 gr. di pasta tipo cubetti o ditalini, 100 gr. di pancetta a dadini, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 2 cucchiai d’olio d’oliva, 3 bicchieri di brodo.

Preparazione:

Nella casseruola versare l’olio e far soffriggere l’aglio, la pancetta, il rosmarino quindi aggiungere i ceci, il brodo e far insaporire, tenere da parte e brodoso.

Lessare al dente la pasta, scolarla bene e versarla nella casseruola con i ceci quindi riaccendere il fuoco e far insaporire bene la minestra, a fuoco spento mettere il prezzemolo e servire ben caldo.