Ingredienti per 4 persone: 250-300 gr. di carne macinata, 1
uovo, 1 uovo sodo, pangrattato, farina e sale q.b., 20 gr. di burro e 1
cucchiaio di olio.
Per la salsa: 1 mazzetto di
prezzemolo, un vasetto di salsa rosa chiamata anche salsa cocktail.
Con la carne macinata preparare
delle piccole polpette unendo l’uovo sodo tritato, l’uovo, sale e pangrattato quindi
infarinarle e cuocerle nell’olio e burro.
Mescolare la maionese con del
prezzemolo tritato. Mettere sul piatto la salsa preparata, le polpette e sopra
altro prezzemolo tritato e servire.
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