Polenta con gamberetti al forno

Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di polenta pre cotta oppure di polenta a cottura rapida, 500 gr. di gamberetti già puliti, 300 gr. di salsa di pomodoro già cotta, ½ bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, sale q.b.

Preparazione: Nella padella mettere l’olio, l’aglio, il prezzemolo e cuocere i gamberetti versando a metà cottura il vino facendolo evaporare, salare e tenere da parte. Nella teglia mettere un poco di sugo, la polenta tagliata a fette, i gamberetti, un po’ di sugo e continuare nello stesso modo terminando gli ingredienti. Cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti per far insaporire bene.