venerdì 22 giugno 2018

Insalata di farro


Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farro a vapore in scatola, 200 gr. di pomodori pachino, 4 cetrioli di media grandezza, 150 gr. di formaggio fresco tipo primo sale, 4 cucchiai di olio di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo fresco.


Preparazione:
In una grande insalatiera mettere i pomodori tagliati a pezzetti, il formaggio a tocchetti, i cetrioli a tocchetti, unire il farro. Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo l’olio e il prezzemolo tritato.
Servite a temperatura ambiente, con vino bianco.

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