sabato 5 maggio 2018

Torta di biscotti alla crema


Ingredienti per 4/6 persone:
1 confezione grande di biscotti secchi quadrati, 1 bicchiere di caffè per bagnare i biscotti, cacao dolce q.b., pellicola per alimenti.


Per la crema pasticcera: 4 tuorli, 40 gr. di farina, 80 gr. di zucchero, 500 cl di latte intero, la scorza grattugiata di mezzo limone.
Preparazione:
Nel la casseruola montare i tuorli con lo zucchero poi unire la farina sempre mescolando per non fare grumi e versare un po’ per volta il latte, unire la scorza del limone. Cuocere a fuoco lento il tempo necessario per ottenere la crema.
Nella teglia quadrata o rettangolare mettere la pellicola facendola aderire bene quindi nel piatto fondo versare il caffè e bagnare appena i biscotti mettendone una fila nella teglia, ricoprire con della crema, fare un’altra fila di biscotti e crema fino ad esaurimento degli igredienti.
Tenere in frigo fino al momento di servire poi rigirare su di un piatto il dolce e cosparere i biscotti con il cacao dolce.


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