Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tagliatelle fresche, 350 gr. di tonno
fresco, 1/2 cipolla, 2-3 cucchiai di olio di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4-5 pomodori maturi
e pelati, un ciuffo di prezzemolo tritato.
Preparazione:
Privare la pelle al pesce e tagliarlo a
cubetti. Nel tegame tritare la cipolla e rosolarla con l'olio, unire il pesce,
il vino bianco e quando sarà evaporato aggiungere i pomodori tagliati a
filetti. Cuocere per 10 minuti circa e all’occorrenza
salare, a fuoco spento aggiungere il prezzemolo tritato.
Lessare la pasta al dente e versarla nel tegame
con il sugo e il pesce, far mantecare a fiamma alta per qualche minuto. Servire
ben caldo con il sughetto.
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