Ingredienti per 4 persone:
Per le omelette: 6 uova, 1-2
cucchiai colmi di farina, 1 bicchiere di latte, sale q.b.
1 mozzarella grande, 2 etti di
prosciutto cotto, 1 confezione grande di besciamella.
Preparazione:
Nella ciotola stemperare la farina con il latte
ed versarci le uova, salare e mescolare bene quindi cuocere delle frittatine. Su
ogni omelette mettere una fetta di prosciutto cotto, una fetta di mozzarella
quindi richiuderle bene. Nella teglia mettere della besciamella, le omelette e
ricoprirle con altra besciamella.
Cuocere in forno già caldo a 200° il tempo
necessario per far insaporire bene stando attenti alla cottura.
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